Rognons de veau – Origine UE, 22,00 €
légumes de saison, vinaigre de framboise
Filet de bœuf – Origine France, 27,00 €
sauce d’époisses,
pommes dauphine, purée de céleri rave
Risotto aux morilles, au vieux parmesan 23,00 €
Escaloppe de saumon à la saucisse de morteau, 23,00 €
crème de cancoillotte et étuvée de choux
Suprème de volaille 23,00 €
Gaston Gérard, légumes de saison